Workshop di cucina all'Osteria San Lorenzo


creativi, divertenti, originali...Cominciano i Workshop di Cucina nei fine settimana all'Osteria San Lorenzo di Formello con lo Chef Mauro Poddesu(*).


scegli tra le nostre proposte quello che fa per te o che desideri regalare ad una persona cara!


Per i primi corsi effettueremo uno sconto promozionale di lanciamento del 50% (Offerta lancio di € 45,00 invece di €90,00 che sarebbe il valore medio dei corsi), e inoltre potrete montare voi il gruppo minimo di 6 persone, scegliendo la data e il tipo di corso, in questo caso avrete un ulteriore incentivo, “5 meno 1”, basteranno solo 5 quote una ve la diamo in omaggio.


scopri tutti i dettagli degli incontri rivolti ad adulti e bambini e contattaci su sanlorenzosteria@gmail.com o chiamaci allo 069089747 o 3381069288


L'Osteria San Lorenzo e i suoi workshop di cucina


L'Osteria San Lorenzo è sita a Formello nella piazza centrale del Borgo Medioevale, è stata fondata nel 2012 e si distingue per la passione, l’amore e l’attenzione che esprime verso tutto ciò che riguarda il food e le tendenze culinarie.


Si rivolge ad un pubblico eterogeneo semplici neofiti, curiosi, bambini e professionisti tutti accomunati dalla stessa passione……l’arte del cibo e della tavola!


Oggi fuori dai soliti schemi comuni vuole proporre un nuovo modo di avvicinarsi al mondo della cucina partendo dal cuore, quale posto migliore quindi utilizzare se non un ristorante come location??


Lo scopo? Imparare a preparare piatti prelibati, scoprire segreti di cucina, aver cura alla presentazione e decorazione del piatto, tutto in modo informale .


I workshop saranno guidati dallo Chef Mauro Poddesu(*), persona “appassionata” che ha deciso nella sua vita di dedicarsi alla cucina senza passare dalle classiche vie istituzionali..e sta proprio qui la magia …….tutto sullo stesso piano alunni ed insegnanti, professionisti ed allievi perché nel mondo dell’arte culinaria, per noi non esistono cattedre.


alcune indicazioni:

gli incontri si terranno presso il nostro Ristorante di sera dalle 19.30 e di giorno dalle 10.00 ….dureranno circa 3 ore


E’ gradita l’iscrizione entro 2 giorni dalla data dell’evento. Il pagamento può essere effettuato direttamente presso il nostro ristorante in Piazza San Lorenzo 12 a Formello ( in contanti ) sede degli eventi, oppure tramite bonifico bancario. L’avvenuto pagamento rende confermata l’iscrizione.


E’ possibile inoltre regalare un corso ad una persona a voi cara acquistando il buono del corso prescelto direttamente da noi


L’eventuale disdetta potrà avvenire entro 48 ore dalla data dell’evento inviando una email all’indirizzo sanlorenzosteria@gmail.com La somma versata per l’acquisto del corso potrà essere utilizzata per partecipare a qualsiasi altro corso organizzato dall'Osteria San Lorenzo o per una cena presso il nostro ristorante. Il numero minimo di partecipanti per la realizzazione del corso è di 6 persone.


In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, ci riserviamo la facoltà di rinviare il corso dandone comunicazione ai partecipanti.


ades



LEGENDA

CORSO IN ORARIO DIURNO 
(FASCIA 10.00-14.30)

CORSO IN ORARIO SERALE 
(FASCIA 19.30-23.00)

il dettaglio dell'inizio del corso e della durata è specificato all'interno della scheda corso


calendario dei Workshop;

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _


Giovedì 20 dicembre – ore 19.30

Venerdi 21 dicembre – ore 19.30

Sabato 22 dicembre – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Corso di Cucina natalizia + degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Durante il corso impareremo: Tre tipi di ricette che appartengono alla tradizione della nostra cucina.

I piatti che prepareremo insieme:

Verdure in pastella
Cappelletti di magro in Brodo Ricco
Cappone ripieno
Pandoro di Natale


Valore del corso: €90.00 - promozione di lanciamento €45.00.

————————————————


Giovedì 27 dicembre – ore 19.30

Venerdi 28 dicembre – ore 19.30

Sabato 29 dicembre – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Corso di cucina per Capodanno


Durante il corso impareremo:

Cinque tipi di ricette che appartengono alla tradizione della nostra cucina.

I piatti che prepareremo insieme:

raviolini in brodo di cappone

arrosto di manzo con crema di cipolle 

lenticchie e cotechino


Valore del corso: €90.00 - promozione di lanciamento €45.00.

————————————————




Giovedì 3 gennaio – ore 19.30

Venerdi 4 gennaio – ore 19.30

Sabato 5 gennaio – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Corso di cucina veloce


Questa è la sfida che vi lanciamo: preparare insieme dieci piatti saporiti, facili e soprattutto velocissimi. Ce la faremo? Certo che si!

Prepareremo; due antipasti:

due primi:

due secondi:

due contorni:

due dolci:


Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

————————————————


Giovedì 10 gennaio – ore 19.30

Venerdi 11 gennaio – ore 19.30

Sabato 12 gennaio – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da bevande indicate alla degustazione


Corso di cucina baby – la pizza e i biscotti



Questa è la cucina divertente: preparare insieme la pizza e dei biscotti, facili e soprattutto fantasiosi. Ce la faranno i nostri baby chef? Certo che si!

Prepareremo; due pizze:

due dolci:

...le mamme o i papa... o entrambi assaggeranno alla fine le delizie preparate dai loro personal baby chef!


Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

——————————————————


Giovedì 17 gennaio – ore 19.30

Venerdi 18 gennaio – ore 19.30

Sabato 19 gennaio – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Giovedi Gnocchi... 

Tre tipi di gnocchi, diversissimi tra loro, che appartengono alla tradizione della nostra cucina.

I piatti che prepareremo insieme:

gnocchi di patate in salsa di funghi e salsiccia
spaetzle gratinati con speck e verdure
gnocchetti di ricotta con semi di papavero.


Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

——————————————————————


Giovedì 24 gennaio – ore 19.30

Venerdi 25 gennaio – ore 19.30

Sabato 26 gennaio – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina: La pasta fresca

Sfatiamo un mito: fare in casa la pasta all’uovo è semplicissimo e tutti insieme prepariamo  lasagne, ravioli  e maltagliati.
La salsa besciamella non avrà più segreti, il pesto sarà sempre saporito.
 

Si comincia con; la base fresca... mix di farine, uova, olio EVO e sale


I piatti che realizziamo insieme:

   lasagne

maltagliati alle erbe aromatiche con pomodoro datterino fresco
   ravioli di pesce con pomodorini, pesto e olive taggiasche

Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

———————————————————–


Giovedì 31 gennaio – ore 19.30

Venerdi 1 febbraio – ore 19.30

Sabato 2 febbraio – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina: il riso

Le varie qualità di riso, quando e come utilizzarle. Scopriamo i diversi tipi di cottura ed impariamo tutte le regole per cucinare un signor risotto.

I piatti che realizziamo insieme:

  crocchette di riso ai due gusti
  il Risotto
  riso aglio olio e peperoncino
  riso pilaf con verdure alla provenzale


Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

—————————————————————–


Giovedì 7 febbraio – ore 19.30

Venerdi 8 febbraio – ore 19.30

Sabato 9 febbraio – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina : la carne di pollo, maiale e coniglio

Cuciniamo tre carni bianche imparando ad utilizzarle al loro meglio. La preparazione,il taglio, la cottura più adatta ad ogni tipologia.

I piatti che realizziamo insieme:

  arista di maiale al miele e salvia
  coniglio alla olive taggiasche
  umido di pollo con porri e spezie


Valore del corso: €90.00 - promozione di lanciamento €40.00.

———————————————————–


Giovedì 14 febbraio – ore 19.30

Venerdi 15 febbraio – ore 19.30

Sabato 16 febbraio – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina : la cucina vegetariana – Primi Piatti

Cuciniamo tre primi piatti imparando ad utilizzare al meglio le verdure negli abbinamenti. La preparazione,il taglio, la cottura più adatta ad ogni tipologia.

I piatti che realizziamo insieme:

Cous Cous con verdure e legumi

Fettuccine di Farro al Ragù di peperoni e Soia testurizzata

Gnocchi di Patate e Spinaci con Crema di Parmigiano e Spumante dolce

Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

———————————————————————-


Giovedì 21 febbraio – ore 19.30

Venerdi 22 febbraio – ore 19.30

Sabato 23 febbraio – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina : la cucina vegetariana – Secondi Piatti

Cuciniamo tre secondi piatti imparando ad utilizzare al meglio i prodotti naturali negli abbinamenti. La preparazione,il taglio, la cottura più adatta ad ogni tipologia.

I piatti che realizziamo insieme:

Bocconcini di Soia in fantasia di vedure

Melanzane ripiene

Stogonoff di Seitan


Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

———————————————————————-


Giovedì 28 febbraio – ore 19.30

Venerdi 1 marzo – ore 19.30

Sabato 2 marzo – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina: la carne di manzo e di vitello

Manzo e vitello: impariamo a conoscerlo, tagliarlo e cucinarlo nel modo migliore. Impariamo a legarlo , a bardarlo e lardellarlo. Vediamo le varie tecniche di cottura, dall’arrosto al brasato allo stufato.

I piatti che realizziamo insieme:

 

zuppa di gulasch
  polpettone alla toscana
  arrosto di manzo in salsa di cipolle


Valore del corso: €90.00 - promozione di lanciamento €45.00.

———————————————————————-


Giovedì 7 marzo – ore 19.30

Venerdi 8 marzo – ore 19.30

Sabato 9 marzo – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina: il pesce

Come si riconosce la freschezza del pesce, come si pulisce e si sfiletta, come si cucina al meglio.

I piatti che realizziamo insieme:


  - insalatina aromatica con alici marinate e olive 
  - Zuppa di pesce
  - Spigola ripiena al forno


Valore del corso: €110.00 - promozione di lanciamento €55.00.

———————————————————————-


Giovedì 14 marzo – ore 19.30

Venerdi 15 marzo – ore 19.30

Sabato 16 marzo – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Dolci al cucchiaio

Quattro deliziosi dolci al cucchiaio per chiudere in bellezza.

I dolci che prepareremo insieme:

bavarese allo zabaione
flan al caffé
crumble ai frutti invernali
mousse al cioccolato

Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

———————————————————————-


Giovedì 21 marzo – ore 19.30

Venerdi 22 marzo – ore 19.30

Sabato 23 marzo – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina: Cucina etnica del Mediterraneo

Una serata piena d'atmosfera, con profumi ed aromi etnici, per scoprire cibi e piatti speziati.

I piatti che prepareremo insieme:

il couscous cotto al vapore
Falafel (polpettine di ceci e fave)
curry di ceci
le verdure in umido per couscous
kefta (polpettine di carne)
bakclawa (torta di phillo e mandorle al miele)


Valore del corso: €90.00 - promozione di lanciamento €45.00.

———————————————————————-


Giovedì 28 marzo – ore 19.30

Venerdi 29 marzo – ore 19.30

Sabato 30 marzo – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina: le verdure

La quinta lezione del corso vuole far conoscere le tecniche di preparazione,taglio,cottura delle verdure. Senza accorgercene ne esce un menu completo tutto a base di ortaggi.

I piatti che realizziamo insieme:

  sformatini alle verdure di stagione
  farfalle con ragù di verdure 
  torta di zucchine e taleggio
  pomodori alla provenzale


Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.

———————————————————————-


Giovedì 4 aprile – ore 19.30

Venerdi 5 aprile – ore 19.30

Sabato 6 aprile – ore 10.00

(altre date su richiesta)


Il corso prevede la degustazione dei piatti preparati accompagnati da vini indicati alla degustazione


Le basi della cucina: i dolci

L‘ultima lezione del corso “le basi della cucina” affronta l’argomento più dolce: conosciamo le tecniche di lievitazione, quelle di cottura, l’utilizzo degli addensanti.
 

I piatti che realizziamo insieme:

  - Panna cotta al caffè
  - Crostata alle mandorle
  - Torta di mele
  - Crema pasticcera


Valore del corso: €80.00 - promozione di lanciamento €40.00.



Ristorante – Osteria/Enoteca San Lorenzo Piazza San Lorenzo 12 – Formello(Roma)


Tel: +338.1069288

Fax: +39.069089747


info: sanlorenzosteria@gmail.com 

 

This free website was made using Yola.

No HTML skills required. Build your website in minutes.

Go to www.yola.com and sign up today!

Make a free website with Yola